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特點和功能
1.肉丸成型，蒸煮，流水三大部分組成，即成型部分，蒸煮部分，冷卻部分
2.成型槽與蒸煮槽的水經兩槽內蒸汽管道加熱水溫，通過調節蒸餾器控制，以確保成型槽的水溫約75度中，主槽水溫90度左右。
3.成型后的丸子須在蒸煮槽進一步蒸煮后，通過輸送鏈條勻速的移動到中度槽末端，不同品種肉丸中煮所需十幾件，可通過調節輸送鏈條速度來控制
4.通過鏈條輸送到冷卻槽內的肉丸須在冷卻槽內速速冷卻，冷卻槽內的水為開放型的,即進入冷水而溢出熱水。冷卻槽內水溫始終在20度~25度左右，肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍。
5.整機采用不銹鋼制作，真正實現了肉丸制作的自動化，減輕勞動程度，增加了肉丸的產量，提高了生產效率。
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