經過多年的不斷發展和完善，凈菜加工設備越來越受到大家的重視和青睞，具有占地面積小、操作簡單、生產效率高、適用品種多、易于拆卸和清洗等優點。凈菜加工設備也可廣泛應用于清潔蔬菜配送企業、大型餐飲連鎖企業、超市鮮切蔬菜供應商、鮮切蔬菜家庭配送連鎖企業、速凍食品行業、脫水果蔬行業、生鮮即食、灌裝、袋裝果蔬生產企業、高校、農業超對接等領域。

凈菜加工設備去除蔬菜不可食用的部分，進行一系列加工處理，可以直接煮熟、油炸、混合食用。凈菜配送是根據顧客的要求和營養需求，合理搭配肉類和蔬菜，送到門口的一種服務。作為一個新興的食品行業，清潔蔬菜加工設備近年來發展迅速。因此，充分認識我國清潔蔬菜發展的特點、現狀和前景，認識存在的問題，提出有效的措施和對策，具有重要的現實意義。

目前，許多菜農繼續舊的傳統模式。他們在家里的溫室里種菜，種的菜主要是自己賣。一個溫室年收入一萬多，以前還可以。但是，由于目前市場經濟的快速發展，這個收入點并不是很樂觀。很多人在超市看到過手工包裝的蔬菜，價格是普通蔬菜的一倍多。也是地里種的蔬菜，拿到超市就能賣這么好的價錢。清凈菜加工設備的加工可以視為致富的新途徑。

這是因為人們的生活節奏在加快，生活質量在提高?；ㄥX買安全有保障的食物并不是什么新鮮事。這也是“清潔蔬菜”在超市暢銷的主要原因。市場需求是生產的動力。我們應該看到，隨著“清潔蔬菜”銷量的增加，凈菜加工設備有很大的潛力。

事實上，凈菜加工設備在農村發展中具有很大的優勢。一方面，凈菜加工設備的成本只需要一個薄膜和一個盒子，成本低；再者，蔬菜從種植基地出來，加工后直接送到超市銷售。凈菜加工設備進行處理，可以減少中間環節，縮短時間，保證蔬菜的新鮮度。