餃子是我們喜歡的主食之一，最難弄得莫過于餃子的餡兒了，在很多店鋪都會安裝不同型號的真空拌餡機，可以輕松把各種餡兒給攪拌均勻，在食品行業中，經常需要把各種原料攪拌均勻，因此真空拌餡機是必不可少的設備，由于在真空環境下操作，餡料不會被污染，大大降低了工人的勞動強度，今天就給大家介紹一下真空拌餡機的優點，真空拌餡機使用注意事項有哪些吧。

　　真空拌餡機的優點

　　1、采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻

　　2、采用雙速雙動力,根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。

　　3、真空密封裝置全部采用符合衛生標準的優質密封件。

　　4、在真空狀態下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并最大限度地提高蛋白質。

　　5、上蓋及排料門的密封用優質硅膠條,操作方便,可靠耐用。

　　6、整機采用優質不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛生標準。

　　7、電氣安全符合國家標準。

真空拌餡機

　　真空拌餡機使用注意事項

　　1、使用前確認地腳是否完全接地。電源相序是否正確，從工藝選擇中按下出料按鈕，絞龍從出料端看逆時針旋轉。如轉向不對則更換主電源相序。

　　2、每班檢查氣動管件是否漏氣，氣源處理氣壓是否充足。檢查鍋蓋密封墊、出料門密封墊是否破損。

　　3、設備工作時不要將身體任何部位探入料倉中，不要站在提升機料斗下方。鍋蓋打開時應該撐上支撐桿。不得將任何異物落入料倉中，否則將對設備造成嚴重破壞。

真空拌餡機

　　真空拌餡機的用途

　　真空拌餡機近些年來主要是用于香腸類，如臺灣烤腸、親親腸、東北紅腸、風干腸、臘腸的生產之中，使用真空拌餡機加工的香腸肉餡隔絕了氧氣，減少了細菌滋生，極大的析出了肉類中的蛋白質，提高了肉餡彈脆性和口感，比較受加工用戶的歡迎。 真空拌餡機是用于食品加工混料攪拌的必備設備，效率高，便于操作，是制作腸類產品、火鍋料丸子、速凍水餃、速凍包子產品的選用設備，同時也是生產其他高端速凍食品類的優選設備。

　　真空拌餡機的優點，真空拌餡機使用注意事項有哪些大家都清楚了吧，真空拌餡機的效率是非常高的，并且應用范圍廣泛，餃子餡、各種腸類制品的加工都需要用到真空拌餡機，真空拌餡機的類型有很多，想要購買的朋友一定要選擇適合自己的型號哦。