巴氏殺菌裝配線采用優質不銹鋼制造，可根據用戶的工藝要求定制設備的殺菌溫度和速度。該機具有運行平穩、噪音低、不銹鋼網帶強度高、柔性小、不易變形、維修方便等優點。該機的設計徹底解決了滅菌過程中自動化程度低帶來的“隨意性”，加強了“一致性”，更好地提高了滅菌的成功率。

　　巴氏殺菌的原理是，在一定的溫度范圍內，溫度低，細菌繁殖慢。溫度高，繁殖快。但是如果溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的生長溫度和耐熱耐寒能力。巴氏殺菌法實際上是利用了病原體不太耐熱的特點，用合適的溫度和保溫時間處理，將它們全部殺死。低溫巴氏殺菌裝配線主要用于軟包裝蔬菜制品的殺菌和低溫肉制品包裝后的二次殺菌。它還廣泛用于瓶裝食品、飲料。

    巴氏殺菌裝配線的性能特點：

　　1、采用優質不銹鋼材質制作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。

　　2、巴氏殺菌機運行平穩、噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小、不易變形、易清潔保養。

　　3、巴氏殺菌機有電加熱和蒸汽加熱兩種加熱方式，因為巴氏滅菌法是低溫殺菌，這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌鍋來言。

　　4、殺菌溫度可以自由設定，在可調范圍內，時間可調。不會造成顏色改變，味道損壞等問題。

　　5、巴氏殺菌是低于100攝氏度的殺菌方式。

　  6.潔凈蔬菜加工設備適用于真空軟包裝食品、低溫肉制品、水果、果汁飲料、蔬菜汁飲料、泡菜、大根、泡菜、野菜、火腿腸、香腸、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟包裝和玻璃瓶包裝的殺菌。巴氏殺菌生產線也適用于水果蔬菜的預熱。

　　7.采用優質SUS304不銹鋼，溫度和速度可根據工藝要求設定。巴氏滅菌機運行平穩，噪音低，不銹鋼網帶強度高，彈性小，不易變形，維修方便。解決了滅菌過程自動化程度低帶來的“隨意性”，加強了“一致性”，大大提高了滅菌成功率。

　　8.凈菜加工設備采用巴氏殺菌工藝，適用于腌制蔬菜、低溫肉制品、酸奶制品、果凍等食品飲料的低溫殺菌。工藝：殺菌-冷卻-清洗-干燥。可配備滅菌曲線記錄儀，監控生產過程，達到自動化生產的目的。