簡單講一講巴氏殺菌流水線工作原理以及應用

　　巴氏殺菌流水線的工作原理是什么?

　　巴氏殺菌流水線用于產品制作后的殺菌，保證產品的保存時間，就是將混合好的原料加熱到68 ~ 70，保溫30分鐘，然后迅速冷卻到4 ~ 5，由于細菌的常見致死點是溫度68，時間不到30分鐘，所以用這種方法處理混合原料后，可以殺滅致病菌和大部分非致病菌，混合原料加熱后突然冷卻，冷熱的急劇變化也會促進細菌的死亡。

　　巴氏殺菌流水線果蔬焯水和焯水冷卻線連續果蔬焯水和焯水巴氏殺菌設備用于各種果蔬焯水和焯水巴氏殺菌冷卻工藝，整條生產線根據不同的產品和生產產量進行定制。

　　果蔬焯水焯水巴氏殺菌流水線特點：本機以熱水為介質，整機采用不銹鋼材質，無變頻，噪音低，運行穩定，可根據產品要求任意調節溫度和時間，該機結構緊湊，操作方便，故障率低，加熱方式為鍋爐蒸汽和鍋爐熱水，特別適合連續蒸煮，有了設備的自動控溫系統，水溫上升快，加熱均勻，溫差小，溫度可調，水浴巴氏殺菌功能可以平衡地有效混合介質水中的物料，為物品提供巴氏殺菌和更有效的產品護色處理，雙層網帶設計可以將水中的物料完全壓下，避免了浮力造成的物料熱 燙，帶有機械提升臂的設備可以提升整個罐體，便于網帶底部和設備的清潔，上蓋設有水封裝置，可防止蒸汽在縫隙中泄漏，是蔬菜、肉類、禽類產品加工行業的理想設備。

　　巴氏殺菌流水線應用

　　客車殺菌冷卻器適用于各類低溫肉制品、醬菜、醬菜、醬菜、醬菜、味噌、醬菜、榨菜、野菜、果醬、豆制品、乳制品等真空軟包裝食品的殺菌，軟管的軟瓶包裝，泡菜、果醬和玻璃瓶的罐裝包裝，巴氏殺菌機也適用于水果、野菜等特殊果蔬的熱 燙或預煮。

　　巴氏殺菌流水線特性

　　巴氏殺菌流水線是一種既能殺滅病菌，又能在較低溫度下保持營養成分風味不變的消毒方法，現在常用廣義來定義需要殺滅各種病菌的熱處理方法，客車滅菌線是專門為灌裝或包裝產品設計的巴氏殺菌裝置，如乳制品、果汁、飲料、啤酒、食品、藥品等，是通過殺菌、保溫、冷卻延長物料保質期的理想裝置，尤其是自動化生產線的二次殺菌裝置，用戶可以根據不同產品的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求進行不同的工藝設計，巴氏殺菌流水線采用蒸汽加熱或導熱油加熱，輸送物料采用不銹鋼網帶，安全衛生耐用，巴氏殺菌流水線是一種流水線水浴殺菌，不僅節約了人工成本，還提高了生產效率。

　　小編今天講解到這里，感謝您的收看，讓我們下期再見。